גת עתיקה זו מלמדת אותנו שכבר לפני מאות ואלפי שנים גידלו פה באזור ענבים והפיקו מהם יין!
0
סה״כ
כמה מילים על היין
באגן נחל ציפורי ניתן למצוא את כל מה שצריך כדי לייצר יין, גם גידולי גפנים וגם בתי בד עתיקים, אח ייצור היין לא התחיל פה. ארכיאולוגים מצאו כדי יין בני כ8000 שנה באזור גרוזיה, ובאזור ארץ ישראל יש ממצאים שמעידים על יצור יין מלפני כ5500 שנה.
המקום שבו מעבדים את הענבים ומייצרים מהם תירוש או יין נקרא גת. בגת היו דורכים על הענבים יחפים כדי לא לרסק את הגרעינים וליצר טעם מר במשקה, הזגים (קליפות הענבים) היו נפתחות והתירוש היה ממשיך לבריכות השיקוע, שם היה עובר תהליכים שונים שיהפכו אותו ליין או תירוש.
שימו לב, הרבה מבלבלים בין בתי בד לגת, בית הבד משמש ליצור שמן זית (יצהר) והגת ליין.
בשנים האחרונות באזור מחזירים עטרה ליושנה , נטעים כרמים ובמרחב הוקמו יקבי בוטיק רבים. שלושה מהם נמצאים במושב ציפורי.